Mezetafel Tausend & ein Geschmack "Aromen des Herbstes" (vegetarisch)

Kleine Schälchen, große Aromen, und am Ende ein Tisch voller Menschen, die sich erst als Fremde begegnet sind und als Freunde gehen.

Ich liebe diese Momente. Wenn wir gemeinsam kochen, probieren und lachen, und am Ende alles zusammen an einer langen Tafel im Weingut genießen. In diesem Herbst hole ich die Aromen der Saison auf den Tisch: geröstete Kürbisse, erdige Rote Bete, karamellisierte Zwiebeln und Granatapfel, Gerichte, die nach warmen Abenden und guter Gesellschaft schmecken.

Ich zeige dir meine liebsten vegetarischen Rezepte, Gerichte, die ich seit Jahren koche und die bei meinen Gästen immer wieder für leuchtende Augen sorgen. Während wir kochen und essen, führt mein Mann Jochen als Winzer persönlich durch eine Weinprobe mit ausgewählten Bioweinen unseres Familienweinguts und erzählt von den Reben, dem Rheingau und einer Geschichte, die vor über 150 Jahren begann.

Was dich erwartet
• Haydari, cremiger Joghurtdip mit Knoblauch und frischer Minze
• Ezme, feuriger Tomatensalat mit frischen Kräutern
• Geröstete Zucchini auf Joghurt mit karamellisierten roten Zwiebeln und gerösteten Haselnüssen
• Marinierte rote Spitzpaprika mit Cranberries, süß säuerlich, herbstlich fruchtig
• Gözleme, gefüllt mit Spinat und Schafskäse, warm von der Pfanne
• Joghurt mit Roter Bete und Walnüssen, cremig, erdig süß, mit Crunch
• Bulgursalat (Kisir) mit Granatapfel, Zitrone und frischen Kräutern
• Hummus mit Kichererbsen und Kürbis, cremig, herbstlich, mit leichter Süße
Zum süßen Abschluss
• Ayva Tatlisi, geschmorte Quitte in Sirup, serviert mit Kaymak

Alles inklusive
• Begrüßung mit einem Glas Riesling Sekt Brut
• Gemeinsames Kochen in kleiner Gruppe (max. 8 Personen)
• Weinprobe mit ausgewählten Bioweinen, persönlich begleitet von Winzer Jochen Neher
• Wasser während des gesamten Abends
• Traditioneller türkischer Mokka zum Abschluss
• Alle Zutaten und Kochutensilien
• Wir übernehmen den Spüldienst, du kannst dich ganz auf den Abend konzentrieren
• Wenn die Zeit es zulässt: ein kurzer Abstecher in unseren Weinkeller mit Jochen
• Rezepte sowie Einkaufs und Zubereitungstipps per E-Mail
• 10 € Weinbotschafter-Gutschein beim Kauf von 6 Flaschen am Veranstaltungstag
• Was vom Essen übrig bleibt, kann gerne mit nach Hause genommen werden, bitte Vorratsdosen nicht vergessen

Zeiten: 15:30 – 21:30 Uhr
Preis: 189,00 Euro pro Person/Kurs

Jetzt schnell buchen, die Plätze sind begrenzt!
Unsere Kochkurse sind für maximal 8 Personen ausgelegt und daher schnell ausgebucht. Wir bitten Sie um eine verbindliche Anmeldung und nur dann, wenn Sie sicher teilnehmen möchten.
Ich freue mich riesig auf einen Abend voller Aromen, guter Gespräche und neuer Begegnungen mit euch!