ISTANBUL STREETFOOD & WEINABEND

Türkische Straßenküche trifft Rheingauer Biowein
Istanbul riecht nach Sesam, Rauch und frischem Brot. Es klingt nach Möwen, Marktruf und dem Zischen der Pfanne. Und es schmeckt nach Gerichten, die keine langen Erklärungen brauchen – weil sie einfach funktionieren.
Ich liebe diese Stadt. Und an diesem Abend nehme ich dich mit – mitten hinein in die Welt der türkischen Straßenküche. Wir kochen zusammen, probieren direkt beim Zubereiten und genießen alles in geselliger Runde – der Tisch ist gedeckt, aber vielleicht verwandelt sich die Küche eher in einen Stehimbiss wie in Istanbul, brutzelnd, kostend, mit dem passenden Wein im Glas.
Mein Mann Jochen begleitet den Abend als Winzer mit einer Weinprobe und zeigt, wie überraschend gut Rheingauer Biowein und türkische Aromen zusammenpassen können.
Was wir gemeinsam kochen
• Balik Ekmek – das legendäre Fischbrot vom Bosporus: frisches Wolfsbarschfilet, knuspriges Brot, Zwiebeln und Zitrone
• Lahmacun – hauchdünnes Fladenbrot mit Lammhack und Gemüse, dazu roter Zwiebelsalat, zum Rollen und Reinbeißen
• Tantuni – würzige Lammwraps aus zartem Lammschulterfleisch, aromatisch gefüllt, mit einem Schuss Zitronensaft, aus der Straße von Mersin
• Köfte-Spieße auf frischem Salat mit Joghurtdip
• Kisir mit Kirschen, Granatapfel und frischen Kräutern
• Ezme – scharfer Dip aus Tomaten, Paprika und Granatapfelsirup, zum Dippen und Naschen
Zum süßen Abschluss
• Lokma – knusprig frittiert, mit Sirup getränkt

Alles inklusive
• Begrüßung mit einem Glas Riesling Sekt Brut
• Gemeinsames Kochen in kleiner Gruppe (max. 8 Personen)
• Weinprobe mit ausgewählten Bioweinen, persönlich begleitet von Winzer Jochen Neher
• Wasser während des gesamten Abends
• Traditioneller türkischer Mokka zum Abschluss
• Alle Zutaten und Kochutensilien
• Wir übernehmen den Spüldienst. Du kannst dich ganz auf den Abend konzentrieren
• Wenn die Zeit es zulässt: ein kurzer Abstecher in unseren Weinkeller mit Jochen
• Rezepte sowie Einkaufs- und Zubereitungstipps per E-Mail
• 10 € Weinbotschafter-Gutschein beim Kauf von 6 Flaschen am Veranstaltungstag
• Was vom Essen übrig bleibt, kann gerne mit nach Hause genommen werden – bitte Vorratsdosen nicht vergessen

Zeit: 15:30 – 21:30 Uhr
Preis: 198,- € pro Person
Küche: Fisch & Fleisch

Die Gruppe ist auf maximal 8 Personen begrenzt. Ich freue mich auf dich! Melde dich früh, die Plätze sind schnell weg!

Ich freue mich riesig auf einen Abend voller Aromen, guter Gespräche und neuer Begegnungen mit euch!