Eltville hat ein auf Jahre angelegtes Stadtschreiber-Projekt. Aus der 2. Anthologie, die daraus hervorgegangen ist: "Alles am Fluss. Geschichten in Rheinkultur", lesen die Schweizer Autorin Christine Bonvin und der Hamburger Autor Leo Hansen.
Der Eltviller Wein- und Kulturverein bietet in losem Abstand Kellerführungen in Weinbaubetrieben an. Heute werden ein Sekt und mindestens 5 Weine im Oestricher Weingut Ferdinand Abel verkostet.