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Restaurant Zum Krug
Weinhaus
Anschrift Hauptstr. 34
65347 HattenheimTelefon 06723 / 99680 E-Mail Internet www.zum-krug-rheingau.de/restaurant.php Wir bezeichnen den Rheingau als "Keimzelle des guten Geschmacks" und nutzen die einzigartige Natur, die Nähe zum Rhein und die Vielfalt der Produkte als Quelle der Inspiration. In unserem Restaurant präsentieren wir daher eine handwerklich bodenständige Küche, die wir fantasievoll mit regionalen und saisonalen Produkten kombinieren.
Darüber hinaus finden unsere Gäste natürlich auch echte Klassiker auf der Karte - denn die gehören unserer Meinung nach in einem Traditionshaus einfach dazu. Unsere Speisekarte ist daher auch in zwei Bereiche aufgeteilt: in die "Klassische Krug Küche" und die "Neue Krug Küche". Unsere Verbundenheit zum Rheingau wird zudem bei einem Blick in unsere Weinkarte deutlich, denn diese umfasst zurzeit rund 250 Weine und Weinraritäten, die ausschließlich aus dem Rheingau kommen.
Öffnungszeiten
Montag ganztägig, Sonntagabend und Dienstagmittag geschlossen.
Ansonsten durchgehend geöffnet.Speisekarte
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Vorspeisen
Unsere täglichen Klassiker
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Handkäse Käsekuchen
mit Spreewälder Honiggurken
12,00 EUR
Senfkorn Sauerkirschen und Kümmel Chips -
Hausgebeizter norwegischer Fjord Lachs
mit Kartoffel-Spargelsalat, russischem Ei
18,00 EUR
marinierter Kresse und Forellenkaviar
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Japanischer Udon-Nudel Salat
auf eingelegtem Pak Soi im Miso Sud
16,00 EUR
mit Shii Take Pilzen, Cashewnüssen
Chili und Koriander -
Warm geräucherte Taubenbrust mit Sesam-Soja Lack
dazu Karotten-Apfelsalat mit Limette und Erdnuss
21,00 EUR
und eine vietnamesische Sommerrolle
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Unsere Terrine von der Gänsestopfleber
mit geröstetem Blumenkohl, unserem Brioche
24,00 EUR
und einem Kräutersalat in Brombeer Vinaigrette -
Gebratene Rheingauer Blutwurst
mit gerösteten Haselnüssen
14,00 EUR
auf Kartoffel-Lauch-Gemüse
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"Radicchio Risotto"
Risotto vom Carnaroli Reis
22,00 EUR
mit Raddichio Confit und Parmesan Schaum
dazu warme Bretonische Sardinen und grüner Spargel -
Carnaroli Risotto mit Zitronengras und Ingwer
in Vanille-Chili Beurre Blanc
18,00 EUR
dazu Tempura vom grünen Spargel
und marinierte Kirschtomaten
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Handkäse Käsekuchen
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Suppen
Unsere Suppenklassiker
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Unser Riesling Kräuterrahmsüppchen
7,00 EUR -
Rinderkraftbrühe
mit Grießklößchen
7,00 EUR
und Schnittlauchflädle
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„Bouillabaisse“ unsere kleine pikante Fischsuppe
mit Wurzelgemüsen und frischem Estragon
14,00 EUR
dazu ein Dill-Senf Brot und Krabbensalat
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Unser Riesling Kräuterrahmsüppchen
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Hauptgerichte
Unseren klassischen Hauptgerichte
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"Unser akuelles Speisenangebot"
Finden Sie immer tagesaktuell auf unserer Startseite!!
EUR -
Sauerbraten vom Bio Weiderind
mit unseren Kartoffelklößen und Preiselbeer-Weißkraut
26,00 EUR -
Rumpsteak vom Bio Weiderind
mit knusprig gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
29,00 EUR -
Wiener Schnitzel
dazu Bratkartoffeln und Wirsinggemüse
24,00 EUR -
Sauté von Kalbsnieren und Kalbsbries
in einer Velouté von grünem Pfeffer und Estragon
28,00 EUR
dazu Mandel Brokkoli und Macaire Kartoffel Plätzchen
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Zweierlei vom jungen Rheingauer Reh
-feines Ragout und rosa gebratenes aus der Keule-
32,00 EUR
mit frischen Pfifferlingen und Holunderblüte
dazu Grießklößchen, Schmorzwiebel und Mangold
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"Spanferkel"
Rosa gebratener Rücken und knusprig confierter Bauch
32,00 EUR
vom Münsterländer Spanferkel
in einer Jus von schwarzen Walnüssen
dazu zweierlei Bohnen und Granatapfel -
1 Pfund frischer Stangenspargel
mit neuen Kartöffelchen und einem Kalbsschnitzel
28,00 EUR
dazu zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise
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Filet von der Wisper Lachsforelle
mit einer Riesling Beurre Blanc
28,00 EUR
Meerrettich Blattspinat, eingelegten Radieschen
und gebackener Kartoffel Spirale
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Kotelette vom atlantischen Rochenflügel
in brauner Jakobsmuschel Butter gebraten
32,00 EUR
dazu eine Zitronen Schaumsauce, Rosmarin
Safran Zucchini und offener Pepperonata Ravioli
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"Unser akuelles Speisenangebot"
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Empfehlung für 2
Saisonaler Klassiker
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Ganze Oldenburger "Barbarie Ente"
bei Niedrigtemperatur geräuchert
mit Honig und Gewürzen glaciert
und für Sie am Tisch tranchiertmit Petersilienpüree, Zwetschgen und Steinpilzen
dazu Petersilienwurzeln und KastenpickertFür 2 Personen
64,00 EUR
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Ganze Oldenburger "Barbarie Ente"
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Vegetarisch
Unser vegetarischer Klassiker
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Carnaroli Risotto mit Zitronengras und Ingwer
in Vanille-Chili Beurre Blanc
26,00 EUR
dazu Tempura vom grünen Spargel
und marinierte Kirschtomaten 18 €
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Carnaroli Risotto mit Zitronengras und Ingwer
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Dessert
die süsse Verführung
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Gebackene Schokoladen Canache
auf einer Yuzu-Kokosnuss Creme
15,00 EUR
frischen Erdbeeren und Pfefferminze
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Mandelschaumtörtchen mit Pinienkernen
einer Waldmeistermousse, Himbeeren
14,00 EUR
und Romanoff Sauce
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Warme pochierte Williams Birne
in einer Rosmarin Zabaione
12,00 EUR
mit Polenta – Vanille Eis -
Unser Mandel–Krokant Parfait
mit Mango-Passionsfrucht Kompott
12,00 EUR
geräuchertem Joghurt und Pefferminze -
„Zum Krug Milchshake“
Hausgemachtes Eis mit geeistem Mocca Schaum
12,00 EUR
Mango und Knusperwaffel
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Eingelegter Weinbergs Pfirsich
mit unserem Riesling-Rahm Eis
12,00 EUR
Pistazien Hippe und weißem Riesling Trüffel -
Frisch gebackene Honig Madeleines
mit hausgemachtem Fruchtsorbet
12,00 EUR
und Vanille Sauce -
„Dialog der Früchte“
hausgemachtes Fruchtsorbet
12,00 EUR
auf einem Fruchtsaucenspiegel
mit frisch gebackenen Honig Madeleines
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"Amarena Kirsch" Eiscreme
mit Schlagsahne und Sauerkirsch Brand
9,00 EUR
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Zwei ausgewählte Rohmilchkäse
vom "Eltviller Käse Laden"
10,00 EUR
mit hausgemachtem Chutney und Nussbrot
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Gebackene Schokoladen Canache
Karte und Anfahrt
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Weinbar 1818
im Draiser HofRheingau Tapas und unsere Weine mit Blick in das Weinlager und den Gutspark genießen
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AUSSER-HAUS-GERICHTE
Der feine Unterschied –
wir liefern heiß (75°C ) von Schierstein bis Geisenheim.