MEZETAFEL TAUSEND UND EIN GESCHMACK vegetarisch

In diesem Kurs kochen und backen wir gemeinsam eine bunte Mezetafel voller vegetarischer Spezialitäten: Simit, knusprige Sesamkringel, noch warm aus dem Ofen, ein Dip aus getrockneten Tomaten und gebackener Paprika, cremiger Rote-Bete-Tarator, grüner Olivensalat mit Granatapfelbeeren und Za’atar, würzige Linsenbällchen, gefüllte Champignons mit Spinat und Pinienkernen, knuspriger Blumenkohl, Börek mit Kartoffelfüllung und Sarma, gefüllte Spitzkohlblätter. Zum Abschluss gibt es einen saftigen Orangen-Grießkuchen.
Mein Mann Jochen ist Winzer in vierter Generation und Bio-Winzer. Er plaudert zu Beginn in der Küche über den Wein, begleitet das Essen mit einer Weinprobe und erzählt, was hinter der Kunst des Weinmachens steckt, von der Handarbeit in den Steillagen bis zum Keller. Bei einem Abstecher in unseren Weinkeller ist er offen für alle Ihre Fragen. Die Weine kommen aus unserem Bioweingut und passen wunderbar zu den orientalischen Gewürzen.

Wir gestalten gemeinsam einen schönen Abend: Wir kochen zusammen, probieren, lachen, erzählen und setzen uns am Ende alle an einen langen Tisch und essen, was wir zubereitet haben. In der türkischen Küche ist Essen mehr als eine Mahlzeit, es bringt Menschen zusammen.

Im Preis ist alles enthalten:
• Begrüßung mit einem Glas Riesling Sekt Brut
• Gemeinsames Kochen in kleiner Gruppe (max. 8 Personen), 6 Stunden von 15:30 bis 21:30 Uhr
• Weinprobe mit ausgewählten Bioweinen, persönlich begleitet von Winzer Jochen Neher
• Kurzer Abstecher in unseren Weinkeller mit Jochen
• Alle frischen Zutaten und Kochutensilien, Kochschürze leihweise
• Ausführliche Erklärung der orientalischen Gewürze und Zutaten
• Das gemeinsame Essen aller zubereiteten Gerichte an der gedeckten Tafel
• Spülhilfe in der Küche die ganze Zeit, Sie können sich ganz auf den Abend konzentrieren
• Wasser den ganzen Abend, türkischer Mokka zum Abschluss
• Rezepte mit Einkaufs- und Zubereitungstipps per E-Mail nach dem Kurs
• 10 € Gutschein beim Kauf von 6 Flaschen Wein am Kurstag
• Möglichkeit, Weine aus der Weinliste zu bestellen und mitzunehmen
• Reste gerne mit nach Hause, bitte Vorratsdosen mitbringen

Zeit: 15:30 bis 21:30 Uhr
Preis: 189 € pro Person

Der Kurs ist auf maximal 8 Personen begrenzt. Melden Sie sich bitte schnell an, aber nur, wenn Sie wirklich teilnehmen möchten, denn die Plätze sind schnell vergeben.