Kochevent - Taunus Wild - mit Stéphanie et Sébastien

Unser Menü

Das kulinarische Programm
Gemeinsam kochen, gemeinsam genießen

Rotwein-Schalotten Butter / Rheinkruste Brot

Wildgarnele / Kartoffelmantel / Sesam / Schwarzwurzel
Reh-Carpaccio / Haselnussöl / Austernpilz
Wildschweinrucken / Gebratener Rotkohlsalat / Pfeffertrauben
Wildpastete / Heildelbeeren & Kren
Wildkräutersalat / Walnussvinaigrette / Kürbis

Wildkraftbrühe
Reh / Apfel Maultaschen

Rosa gebratener Rehrücken
Pistazienkruste / Kürbis / Zwiebelconfit / Pfeffer-Kakaojus

Geschmorte Mufflon mit Kräutern
Wurzelgemüse
Steinpilz- Ruccola Risotto

Heidelbeerentarte / Mascarpone-Orangeneis

Wir freuen uns, wieder mit Euch zu kochen!