Weingut Fritz Allendorf Der Nassauer Hof in Kiedrich ist ein stilvolles Hotel und bietet kostenfreies WLAN und eine Sauna

  • Weinbar 1818
    im Draiser Hof

    Rheingau Tapas und unsere Weine mit Blick in das Weinlager und den Gutspark genießen

    www.das-knyphaus.de

  • RHEINGAU Kaffee oder Espresso

    mit Rebenholz geröstet

    mehr Infos »

  • Weingutshof KLOSTERMÜHLE

    Weingutshof für außergewöhnliche Momente.

    www.klostermuehle.de

  • Gutsausschank Diefenhardt

    Anschrift Hauptstraße 9–11
    65344 Eltville–Martinsthal
    Telefon +49 (0) 6123 972313
    E-Mail
    Internet www.diefenhardt.com/gutsausschank

    Ich freue mich, Sie als neuen Gastgeber des Gutsausschanks begrüßen zu dürfen. Nach über 40 Jahren habe ich von Ariane Schäfer die Wirtschaft übernommen und zusammen mit dem Weingut Diefenhardt möchte ich Ihnen einen unvergessenen Abend bescheren.

    Seit 2019 bin ich bereits Chefkoch des Diefenhardter Gutsausschanks und hoch motiviert, mit Ihnen weiter den kulinarischen Rheingauer Weg in die Zukunft zu beschreiten.

    Neben den traditionellen Gerichten des Rheingaus kreieren mein Team und ich moderne Variationen klassischer Gerichte. Dabei lädt der traditionelle Gutsraum, mit wandgemalten Szenen aus dem Winzerleben, dazu ein, in geselliger Atmosphäre zu verweilen. Unser gemütlicher Gutshof mit mediterranem Ambiente eignet sich dazu, die lauen Sommerabende in entspannter Umgebung zu verbringen.

    Herzlichst
    Björn Kirchner & Team

    Öffnungszeiten

    Di – Sa: 17.00 – 23.00 Uhr
    Mo & So: Ruhetag

    Reservierungen bitte telefonisch unter +49 (0) 6123 972313 oder über Central Planer online.
    Bitte beachten Sie die aktuellen Corona-Regeln.

    Speisekarte

    • Die Klassiker

      • Die Klassiker

        KLEINIGKEITEN
        Diefenhardts Spundekäs’
        + Zwiebeln und Bauernbrot
        + Zwiebeln und Brezelchen

        Rheingauer Schnepfendreck: hausgemachte Geflügelleber-Terrine, dazu Baguette und Bauernbrot

        Herzhafter Handkäs’ mit Musik in Riesling eingelegt, mit Zwiebeln und Senf-Vinaîgrette, dazu Bauernbrot und Butter

        SALATE
        Kleiner gemischter Blattsalat mit Hausdressing oder Senf-Vinaîgrette

        Hausgemachter Krautsalat

        Salatteller Diefenhardt frischer bunter Marktsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Hausdressing oder Senf-Vinaîgrette, dazu Baguette
        + Putenbruststreifen
        + Garnelen in Kräutern und Knoblauch mariniert

        Handkäs’-Salat mit Dijonsenf-Honig-Vinaîgrette, frischen Äpfeln und Walnüssen, dazu knusprige Bratkartoffeln

        HAUPTGÄNGE
        Wildsülze vom heimischen Wild mit hausgemachter grüner Soße, dazu knusprige Bratkartoffeln

        Mediterranes Pfännchen: Riesengarnelen gebraten in Olivenöl, frischem Knoblauch und zweierlei Tomaten, dazu Pesto–Baguette

        Traditionelles Schnudedunker–Töpfchen: pikantes Hackfleisch auf Bratkartoffeln, mit Tomaten und Käse überbacken

        Schnitzel à la Rosemarie, paniert mit Mandelsplittern, dazu scharfes Sößchen
        + Bauernbrot
        + knusprigen Bratkartoffeln und Beilagensalat

        Argentinisches Black Angus Rumpsteak
        (Rumpsteak ohne Fettrand, ca. 260g Rohgewicht)
        + hausgemachte Kräuterbutter und Bauernbrot
        + knusprige Bratkartoffeln und Beilagensalat

        EXTRAS
        Bratkartoffeln
        Unsere Grüne Soße
        Scharfes Sößchen
        Rotweinzwiebeln

        FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
        Knusper-Schnitzel: kleines Schnitzel mit Bratkartoffeln, dazu Majo oder Ketchup

        Penne mit Tomatensauce und Parmesan

        EUR

    • Schlemmerkarte

      monatlich wechselnd

      • Schlemmerkarte

        VORSPEISEN
        Topinambur-Crèmesuppe mit hausgemachten Räucherlachs-Ravioli

        Hausgemachte Tagliatelle mit Bärlauch-Pesto, zweierlei Tomaten, Pinienkernen, Parmesan und Rieslingschaum

        Diefenhardts Vorspeisen-Trio (Spundekäs’, Schnepfendreck und Handkäs’-Salat, dazu Baguette und Rheingauer Brot)

        HAUPTGÄNGE
        Ossobuco vom Rheingauer Hirsch mit Bärlauch-Kartoffel-Gratin und geschmortem Spitzkohl

        Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Rote Beete-Meerrettich-Kartoffel-Püree, Schwarzwurzeln und Rieslingschaum

        Hausgemachte Tagliatelle mit Bärlauch-Pesto, zweierlei Tomaten, Pinienkernen, Parmesan und Rieslingschaum

        DESSERT
        Rhabarber-Apfel-Ragout mit geeistem Schokomousse

        Crème Brûlée mit Tonkabohne verfeinert, dazu Sorbet

        Grüne Loreley Vanilleeis mit Kürbiskernöl aus der Steiermark

         EUR

    Karte und Anfahrt