WIN. WILD. KOCHEN.

WEIN. WILD. KOCHEN.
Der Kochkurs für Wildfreunde

Feines Essen, wundervolle Weine und ein charismatischer Koch, der Ihnen seine Tricks verrät! Hier sind Sie richtig, wenn Sie Freude an gutem Essen haben und Ihre Kochkünste auf Vordermann bringen möchten. Die Kochkurse sind so konzipiert, dass Sie als Anfänger kein Problem haben werden, aber auch als "alter Hase" noch wertvolle Tipps erhalten. In unserer Event-Küche werden wir gemeinsam ein mehrgängiges Menü zubereiten und genießen. An Stehtischen wird geschnippelt, gepult, geschält und gewürzt. Ausgenommen, zerlegt oder zerteilt. Gerührt, geschüttelt und gemixt. Das gute Glas Wein darf hierbei nicht fehlen. In unserer Bar steht Ihnen eine Auswahl an Weinen und Softgetränken stets zur freien Verfügung.

Von der Zubereitung bis zum gemeinsamen Genießen begleitet Sie Marcus Wilsdorf von der Kochschule Mahlzeit Wiesbaden: "Kochen bedeutet für mich Leidenschaft, aus diesem Grund habe ich von den besten Köchen gelernt. Meine Mentoren waren Bobby Bräuer (München), Alexander Schütz (Oberammergau) und Johann Lafer (Stromberg). Von Ihnen lernte ich, dass eine sorgfältige Auswahl der Produkte und der Erhalt des ursprünglichen Geschmacks im Vordergrund stehen sollten."

An diesem Abend geht es um Wild. Gerichte vom heimischem Wild sind nicht nur geschmacklich top, sondern haben vor allem Tradition und eine enge Verbindung zur Natur. Früher war die Verarbeitung des ganzen Tieres selbstverständlich, woraus viele leckere Rezepte entstanden sind. Bei diesem Kochkurs lernen Sie die unterschiedlichste Variationen und Verarbeitungen von Wild. Das Wild beziehen wir vom Hofgut Mappen in Schlangenbad.

VERANSTALTUNGS­INFORMATIONEN
Termin: Freitag, 13. November 2026
Einlass: ab 17:30 Uhr
Zeit: 18:00 Uhr
Preis: 168 €

Im Preis enthalten:
Begrüßungssekt/Aperitif
Kochevent inkl. sämtlicher Speisen/Zutaten
Wein- und Softgetränke-Bar
Rezepte per Mail nach dem Event
Kochschürze während des Events