Im grünem Gutsgarten unter Kiwis und Weinreben die Seele baumeln lassen und erfrischenden Riesling mit passenden Rheingauer Köstlichkeiten genießen

Rheingauer Rieslingsuppe heiß oder kühl serviert!
Dreierlei vom Käs: Orbatzten vom Handkäs, Spundekäs und Sesamkäs mit Brezeln und Weintrauben.

Erfischend und leicht :

"Junges frisches Matjesfilet" frisch aus Holland, auf Tatar von Roter Beete mit Zitronensenfsauce und Rote Zwiebel Salat als Vorspeise, mit der Weinempfehlung Alte Reben trocken aus dem Hasensprung.
„Bio-Hünchenfilet gefüllt“ mit Basilikum und Emmenthaler mit Tagliatelle und Pesto von Basilikum und Salz-Zitrone mit feinherben Riesling oder Softgetränken
„Frisches Forellenlachsfilet knusprig auf der Haut gebraten
mit Rheingauer Kartoffelsalat und Blumenkohl mit Süßkartoffelpüree passend dazu die "Junge Rebe trocken

"Für den großen Hunger":

„Schweineschulter“ 10 Std geschmort mit roter Honigsauce karamellisiert
mit Karotten und gebackenen Kartoffeln, wir empfehlen dazu unseren Schoppewein trocken.

"Klassischer bunter Linsensalat mit Zisterzienserbrot" ist ein echtes Hergottsbescheißerle. Die Zisterziensermöche wußten halt, was wirklich gut schmeckt und haben auch in der Fastenzeit gutes Wild gehackt mit vielen Kräutern und in Brotform gebacken. :)

Unsere Winzer Nockerl mit frischen Tomaten und gebratenen Pfifferlingen, oder das jeweils frisch gebackenes Käse Soufflé passen perfekt zum jungen Riesling.

Dazu Sommersalate mit Hühnchenfilet oder Kalbsscheiben und Antipasti.
Oder ein frisches Carpaccio von der Wisperlachsforelle mit Bio- Blattsalaten in Traubendressing und dazu unser Roséwein.

Eine schöne junge Hamm- Riesling-Kollektion kann probiert werden.
Zum Wohl mit spritzigen, intensiven, erheiternden, fruchtigen, mineralischen, immer passenden Bio-Riesling.

Aurelias Ehemann Franz, Weingut Dr. Wehrheim - Südliche Weinstraße je einen hervorragenden Spätburgunder und Weißburgunder, als Hochzeitsschätzchen! Aurelia Wehrheim Hamm und Franz Wehrheim verbindet echter BIO - Idealismus und Weingutstradition seit Generationen. Es lohnt sich also, im Piffchen fröhlich aus 20 Weinen der Gutskarte, Ihren Lieblingswein zu erwählen.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und zum Wohl!
Bei jedem Wetter bieten wir fröhliches Ambiente, ob im grünen Gutsgarten oder in den gemütlichen Stuben

GEÖFFNET
Freitag ab 18 Uhr
Samstag ab 12:00 Uhr
Sonn- u. Feiertag ab 12:00 Uhr