Weinfröhlich und lecker Pfingsten feiern!

"Coq au vin" mit Basilikum und Mozzarella gefüllte Brust vom Bio-Hahn in Riesling und karamelisierte Champignonsauce, dazu Rosmarin-Kartoffeln

"Erste Matjes aus Holland" in drei Variationen, Natur - mit roten Zwiebeln, mit Zitronen-Senfsauce und mit Hausfrauensauce :) dazu unsere Bio-Backkartoffeln

Wie köstlich vegan, vegetarisch schmecken kann, davon möchten wir Sie gern völlig schnörkellos überzeugen. Die Frühlingssalate und Kartoffeln sind vom Bio-Wachholderhof, die Eier sind vom Nachbarort, das Wild kommt aus dem Taunus.

Unsere Winzer Nockerl mit jungem Spinat und gebratenen Spargelscheiben , oder das jeweils frisch gebackenes Käse Soufflé passen perfekt zum jungen Riesling.

Unsere Medaillons sind vom geflecktem Schwein mit geschmorter Roter Zwiebel und frisches Karotten - Püree pikant. Dazu gibt es gebratene Bio-Kartoffeln mit "Grie" Sauce von frischen ersten Kräutern.

Unser Zisterzienserbrot ist ein liebevolles "Hergottsbescheißerle" vom Wild aus dem Taunus, mit frischem lauwarmem Linsensalat, dazu herrlich belebend ein Gläschen 2022 Alte Reben, Riesling trocken.
Das macht wirklich Spaß: Ihre Auswahl einfach in die Mitte stellen und jeder kann probieren!

Rheingauer Rieslingsuppe
Dreierlei vom Käs: Orbatzten vom Handkäs, Spundekäs und Sesamkäs mit Brezeln und Weintrauben.
Zartes Kalbsfleisch mit "Grie" Sauce, Rheingauer Antipasti auf warmen, bunten Linsen.
Dazu Frühlingssalate mit Hühnchenfilet und gebratenes Gemüse.
Oder ein frisches Carpaccio von der Wisperlachsforelle mit Bio- Blattsalaten in Traubendressing und dazu unser Roséwein.

Eine schöne Hamm- Riesling-Kollektion kann probiert werden, in 3er Probiersets.
Zum Wohl mit spritzigen, intensiven, erheiternden, fruchtigen, mineralischen, immer passenden Bio-Riesling.

Aurelias Ehemann Franz, Weingut Dr. Wehrheim - Südliche Weinstraße je einen hervorragenden Spätburgunder und Weißburgunder, als Hochzeitsschätzchen! Aurelia Wehrheim Hamm und Franz Wehrheim verbindet echter BIO - Idealismus und Weingutstradition seit Generationen. Es lohnt sich also, im Piffchen fröhlich aus 20 Weinen der Gutskarte, Ihren Lieblingswein zu erwählen.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und zum Wohl!
GEÖFFNET
Samstag ab 18:00 Uhr
Sonn- u. Feiertags ab 12:00 Uhr