Kulinarische Weinprobe mit dem Weingut Nies

Nach einem gemeinsamen Aperitif erwartet Sie ein hochwertiges 4-Gänge-Menü mit korrespondierenden Weinen des Weingut Nies aus Lorchhausen. Jesse Nies wird die Weinprobe moderieren.

Lassen Sie sich zunächst von einem Gruß aus der Küche verwöhnen und in Stimmung bringen während Sie Platz nehmen.
Daraufhin beginnt die Weinprobe mit einer milden Riesling Spätlese aus der Lage Lorchhäuser Seligmacher. Diese wird gekonnt mit einem Hirschcarpaccio an Rucola und Parmesanflocken serviert.
Im Anschluss folgt ein Pinot Noir Rosé halbtrocken aus der Lorcher Krone, auf welchen der zweite Gang mit einem Wildconsomeé mit Gemüsejulienne und Wildfleischravioli gereicht wird.
Und wer jetzt noch nicht genug hat kann sich auf einen Pinot Noir trocken freuen. Der kräftige Geschmack des Rotweins wird sowohl olfaktorisch als auch gustatorisch eine Komposition mit dem folgenden Ossobuco an Weizenrisotto mit Waldpilzen bilden.
Abschließend sorgen der gereichte Pinot Noir Sekt extra trocken aus der Lage Lorcher Bodental-Steinberg und die dazugehörigen Quarkknödel mit Zimtsahne und Aprikosen für einen spritzig süßen Abgang.

Wir hoffen Sie neugierig gemacht zu haben und würden uns freuen Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.

Preis pro Person 85,00 EUR

----- Anmeldung erforderlich -----

Dauer der Veranstaltung ca. 4 Stunden