Traditionelles Gänseessen

Wir haben unser Angebot um deutsche Dithmarscher Gänse erweitert.

Gänsessen ab 01. November

Gänsemenü für 4 Personen
Hausgemachtes Gänserillettes mit Hildegard von Bingen Brot
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Gemischter grüner und Feldsalat mit gebratenen Maronenstückchen,
Dörrfleisch und Zwiebeln mit Hildegard von Bingen Brot
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Gänsekraftbrühe mit Flädle
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Eine ganze Hafermastgans aus dem Rohr,
dazu hausgemachtes Apfelrotkraut, Kartoffelklöße und Riesling-Sauce aus
dem Gänsefond
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Winterküchlein mit Zimteis und Sahne
160,00 €
(Menü mit 1/2 Gans für 2 Personen: 85 €)

Eine ganze Hafermastgans aus dem Rohr,
dazu hausgemachtes Apfelrotkraut und Kartoffelklöße
110,00 € für 4 Personen
(1/2 Gans für 2 Personen: 65 €)

Dithmarscher Gans
Deutsche freilaufende Gans aus dem Rohr,
dazu hausgemachtes Apfelrotkraut und Kartoffelklöße
185,00 € für 4 Personen / Menü +15 € pro Person