Impressionen Kräuterwanderungen

Kulinarische Kräuterwanderung Assmannshausen

Kommen Sie mit auf einen abwechslungsreichen Spaziergang durch Wald und Weinberge und lernen sie die heimischen Kräuter mit allen Sinnen kennen.

Der kulinarische Höhepunkt ist das in den Weinbergen servierte Schlemmermenü der Assmannshäuser Kräuterwirte.

Im Frühling und Herbst präsentiert sich der kleine Rotweinort Assmannshausen thematisch rund um Kräuter, Rotwein und Natur. Ein abwechslungsreicher Spaziergang durch Wald und Weinberge mit unserem Kräuterexperten erwartet Sie. Auf der Wanderung lernen Sie die Vielfalt der Wildkräuter kennen und genießen die traumhaften Ausblicke auf den Rhein und die berühmte Rotweinlage "Höllenberg". Je nach Witterung wird in den Weinbergen und/oder im Staatsweingut Assmannshausen ein frisches regionales 4-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen (jeweils 0,1 L) angeboten.

Die Wanderung startet um 11.00 Uhr an der Pfarrkirche in Assmannshausen. Ende ca. 17.00 Uhr. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Das Herbstmenü 2022

Genießen Sie ein saisonales Viergangmenü inklusive Wein und Wasser:
- Kräutergruß aus der Küche
- Törtchen von Entenleber und wildem Dost mit Quittenchutney
- Cremesüppchen von der Kerbelwurzel mit Brennnesselkrapfen
- Geschmorte Schulter vom Allgäuer Alprind in Spätburgundersauce und Wurzelgemüse
- Topfenknödel auf Zwetschgenröster mit Schlehen-Butter-Eis

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