Impressionen Kräuterwanderungen

  • Vitello Goethe (Foto: Heidrun Braun)

Ausgebucht: Kulinarische Kräuterwanderung Assmannshausen

Kommen Sie mit auf einen abwechslungsreichen Spaziergang durch Wald und Weinberge und lernen sie die heimischen Kräuter mit allen Sinnen kennen.

Der kulinarische Höhepunkt ist das in den Weinbergen servierte Schlemmermenü der Assmannshäuser Kräuterwirte.

Im Frühling und Herbst präsentiert sich der kleine Rotweinort Assmannshausen thematisch rund um Kräuter, Rotwein und Natur. Ein abwechslungsreicher Spaziergang durch Wald und Weinberge mit unserem Kräuterexperten erwartet Sie. Auf der Wanderung lernen Sie die Vielfalt der Wildkräuter kennen und genießen die traumhaften Ausblicke auf den Rhein und die berühmte Rotweinlage "Höllenberg". Je nach Witterung wird in den Weinbergen und/oder im Staatsweingut Assmannshausen ein frisches regionales 4-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen (jeweils 0,1 L) angeboten.

Die Wanderung startet um 11.00 Uhr an der Pfarrkirche in Assmannshausen. Ende ca. 17.00 Uhr. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Das Frühlingsmenü 2022

Genießen Sie begleitend ein saisonales Viergangmenü inklusive Wein und Wasser mit je zwei Gängen im Weinberg und bei einem der Kräuterwirte:

- Terrine von der geräucherten Wispertalforelle, Rieslinggelee und Neunkräutermousse
- Cremesüppchen von Bärlauch mit Giersch Delice
- Rosa gebratene Lammhüfte mit Knoblauchrauke gratiniert
- Kräuternocken und Frühlingsgemüse
- Erdbeeren und Waldmeister

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