Weinlesezeit ist Federweißerzeit im Weingut & Gutsausschank Hamm

Genießen Sie den goldenen Oktober mit "Federweißer un Zwibbelkuche", während im Kelterhaus die Weinpresse läuft. Dazu bieten wir leckeres, regionales und frisches aus Gutsküche mit den passenden Riesling und Pino Noir...

Probieren Sie unseren jungen und gereiften Riesling und Spätburgunder immer passender Empfehlung zur leckeren Gutsküche nach Rezepten der Familie, alles frisch und liebevoll zubereitet: Frische Bio-Rinderbäckchen mit Wirsing aus dem Gutsgarten und passendem Pino,- ein Winzersteak mit Rieslingzwiebeln und Bratkartoffeln dazu ein Hammlet Riesling trocken, oder ein "Herrgottsbescheißerle" aus Hirsch und Wildschwein in Brotform gebacken und dann in Scheiben gebraten - dazu Linsensalat und als Weinbegleitung ein herrlich fruchtiger Rosè ... Ein Reise durch den Gutsgarten bietet unser Herbst-Salat mit, dazu passend unser Riesling Kabinett trocken. Ein Schafskäse mit Basilikumpesto, oder ein jeweils frisch gebackenes Käsesouffle schmeckt besonders würzig und dazu strahlt die junge Rebe fruchtig-trocken! Und unseren "Hamm"-Burger traditionell und Hamm Burger Vegetarisch.... haben wir schon vor 15 Jahren kreiert, da wir Bio`s eben ein Zeichen setzen wollten - gegen Fastfood.

Zum Wein bieten wir Riesling-Oliven und Pflaumen im Speckmantel und unsere selbstgemachten Mangold-Maultaschen sind eine für uns wichtige "Fleischlose Variante".
Probieren Sie unseren Spätburgunder, unseren Riesling von „Hammlet“ Gutswein bis Spätlese Alte Rebe mit über 25 Jahren Bio Selbstverständnis und viel Bouquet, wie ein Korb voller Sommerfrüchten und herrlich stoffiger Eleganz… oder einen frischen Hamm Sekt...
Solange es noch "Quetsche un Äbbelsche" im Gutsgarten geerntet werden, gibts leckeren Apfel-Crumble davon.
Die Winzerfamilie Hamm freut sich auf Sie!

Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr
Sonntag ab 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Reservierungen bitte unter: 06723 991375