Gutsschänke Schloß Johannisberg

Besuchen Sie unsere Gutsschänke mit der herrlichen Sonnenterrasse und dem Weingarten, mit dem vielleicht schönsten Blick über den Rheingau.

Wir verwöhnen Sie täglich ab 11,30 Uhr mit durchgehend warmer Küche.

Anschrift

Gutsschänke Schloß Johannisberg

65366 Johannisberg

Telefon

06722 / 96 09-0

Fax

06722 / 73 92

E-Mail

Internet

http://www.schloss-johannisberg.de/de/gutsrestaurant.htm

täglich ab 11.30 Uhr durchgehend geöffnet.
Kein Ruhetag

Spezials

• Fondue - Abend

  Genießen Sie in der kalten Jahreszeit jeden DIENSTAG von DEZEMBER bis FEBRUAR unsere Fondues. Um Reservierung wird gebeten unter 06722 - 96090 oder restaurant@schloss-johannisberg.de

Menü

• 48,00 EUR

  Valentinsmenü

  Feiern Sie den Tag der Liebe auf Schloss Johannisberg. Genießen Sie in einem romantischem Ambiente die kulinarischen Highlights aus der Küche von Michael Wiedemann. Aperitif "Schlosstrunk" Menü Brotauswahl mit Butter Kräuterquark und Schmalz *** Carpaccio von der Gurke mit Zarenlachsfilet Kaviar- und Limonen Crème Fraîche *** Gefülltes Kalbsmedallion auf Erbsenpüree und Morchel- Kartoffelstampf *** Grießflammerie auf Erdbeersalat und Schokoladenherz

Vorspeisen

• 2,00 EUR

  Ofenfrische Brotauswahl vom "Grimminger"

  mit Butter, Kräuterquark und Schmalz

• 13,75 EUR

  Carpaccio vom Wagyû Rind

  mit Rucola und gehobeltem Parmesan

• 13,00 EUR

  Feldsalat mit klarer Vinaigrette

  wahlweise mit gebratener Entenleber

• 12,50 EUR

  Kalbstafelspitz mit Kressemousse

  und geeistem Meerrettich

• 13,50 EUR

  Johannisberger Winzerschmaus

  geräucherter Lachs mit knusprigem Reibedatschi, Rucolasalat und Eiern

• 13,00 EUR

  Galantine von der Wachtel

  auf mariniertem Weißkraut und Feldsalat

• 13,75 EUR

  Yellow- Fin Thunfischtatar

  auf dreierlei Mousse von der Paprika

Suppen

• 6,50 EUR

  Rinderkraftbrühe

  mit eigener Einlage und Pfannkuchenstreifen

• 6,00 EUR

  Kartoffeleintopf

  mit Speck Krustel´n

• 6,50 EUR

  Gerd Käfer´s Grippenmedizin

  Würzige Hühnerbrühe mit Sternchennudeln und Gemüsestreifen

Hauptgerichte

• 18,50 EUR

  Duo von Lachs und Zander

  auf asiatischen Gemüsenudeln

• 17,75 EUR

  Gebratener Seeteufel unter der Gewürzkruste

  auf Risotto und Roter Bete

• 18,50 EUR

  Forelle gebraten mit Zitronenbutter

  aus der Gräflich Castell´schen Fischzucht an Petersilienkartoffeln und Dill-Gurkensalat

• 18,50 EUR

  Schweinefilet im Speck- Brotmantel

  auf Rahmsauerkraut und Kartoffelpüree

• 19,50 EUR

  Geschmorte Rinderroulade

  an Karotten- Kartoffelgemüse

• 26,75 EUR

  170 gr. Rinderfilet rosa gebraten mit roter Zwiebelkruste

  auf Rosenkohlblätter und Rahmkartoffeln

• 21,50 EUR

  Wiener Schnitzel aus der Kalbshüfte

  mit Preiselbeerkompott an Röstkartoffeln und gemischten Blattsalaten

• 21,50 EUR

  Sauerbraten von der Entenkeule

  mit Spätzle und Rotkohl

• 18,50 EUR

  Ochsenbacke in Sauerkirsch- Schalottensauce

  mit breiten Nudeln und Feldsalat

• 24,00 EUR

  Halbe rösche Bauernente

  mit Apfelmus, Rotkohl und Kartoffelknödel

Desserts

• 8,50 EUR

  Vanille Crème Brûlée

  mit Vodka- Limetten Sorbet

• 8,25 EUR

  Apfel Scheitehaufen

  mit Vanillesauce und Eis

• 9,50 EUR

  Mandelschmarrn

  mit Nougat - Eis und Vanillesauce

• 10,00 EUR

  Auswahl verschiedener Käsesorten

  vom Küchenchef zusammengestellt mit Brotauswahl und Trauben - Orangenragout

Vespergerichte

• 7,00 EUR

  Handkäs mit Musik

  und Bauernbrot

• 8,00 EUR

  Frankfurter Grüne Sauce

  mit gekochten Eiern und Salzkartoffeln

• 9,70 EUR

  Johannisberger Brotzeitteller

  mit kaltem Braten, Hessischen Wurstspezialitäten, Spundekäs, Essiggürkchen, Tomaten und Radieschen

• 13,50 EUR

  Pikanter Rindfleischsalat

  serviert mit Bratkartoffeln

• 13,50 EUR

  Süss- saure Schinkensülze

  mit grüner Sauce und Bratkartoffeln

• 13,50 EUR

  Bayrischer Wurstsalat

  mit roten Zwiebeln und Bratkartoffeln

Geschenkartikel

• Gutschein

  Schenken Sie einen Gutschein für ein kulinarisches nach Lust und Laune in der Gutsschänke auf Schloss Johannisberg. Gutscheine unter 06722 - 96090

• Käfer´s Tassen & Hafer`l

  Genießen Sie Ihren Kaffee, Tee oder heiße Schokolade aus einer ganz besonderen Tasse.

• Kochbücher

Anschrift

Gutsschänke Schloß Johannisberg

65366 Johannisberg

Telefon

06722 / 96 09-0

Fax

06722 / 73 92

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Internet

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