Brühl's Hotel Trapp

Im Hotel Trapp ist die Ente Ihr Begleiter auf den Wegen der Gastlichkeit. Die Patronin Christel Brühl hat ihr Herz an das wassliebende Federvieh verloren und gleichzeitig in zahlreiche Enten-Dekorationen wiedergefunden. Schon der Morgen verleiht Ihrer Stimmung Flügel. Schlemmen Sie sich munter an unserem reichhaltigen Buffet. Der Abend bietet Zeit für ein schönes Essen und gute Unterhaltung in der Enten-Stube oder für festliche Anlässe, Feiern und Famielienbankette im Blauen Salon. Wählen Sie Ihr ganz persönliches Stück vom Entenglück.

Anschrift

Brühl's Hotel Trapp
Kirchstr. 7
65385 Rüdesheim am Rhein

Telefon

06722 / 91 14 - 0

Fax

06722 / 47 74 5

E-Mail

Internet

http://www.ruedesheim-trapp.de

Ein prickelnder Beginn

• 4,40 EUR

  „Entenstuben“- Cocktail , Rosé-Secco mit Erdbeermark 0,1 l

• 4,40 EUR

  Rheingauer Rieslingsekt 0,1 l

Menue des Monats

• 39,90 EUR

  Feinschmeckermenue

  Carpaccio vom gebratenen Kalbstafelspitz mit Thunfischcreme, Cappuccino von der Kirschtomate, Bunte Sommersalate mit Hausdressing, Junge Flugentenbrust an einer Orangen-Pfeffersauce und Bauernrösti O D E R Gebratene Hähnchenbrust Supréme an einer Barollojus auf Pfifferlingrisotto, Dessert-Variation »Entenstube«, 5-Gänge 39,90 – 4-Gänge ohne Vorspeise 30,00 – nur Hauptgang 18,50

Unsere Weinempfehlungen

• 3,80 EUR

  2009er Mittelheimer Edelmann Riesling QbA

  Gutsabfüllung Bernhard Mehrlein 0,2l

• 24,00 EUR

  Rheingau Riesling – Silvaner Q.b.A. trocken

  Erzeugerabfüllung Weingut August Kesseler 0,75 l

Spezialitäten des Hauses

• 12,50 EUR

  Pfifferlinge auf Bandnudeln

  Pfifferlinge a la creme auf Bandnudeln mit frischen Zutaten aus dem Kräutergarten

• 14,50 EUR

  Paniertes Hähnchenbrustfilet

  Zartes Hähnchenbrustfilet, paniert, mit japanischem Weißbrot und Parmesan auf Spaghetti mit mediterranem Tomaten-Zwiebelkonfit

• 15,90 EUR

  Gebratenes Schweinekotelett

  Gebratenes Schweinekotelett vom jungen - Pfälzer-Landschwein unter der Schalottenkruste mit geschmorten Cocktailtomaten und Rosmarinkartoffeln

• 18,50 EUR

  Medaillons vom Schweinefilet

  Medaillons vom Schweinefilet an Cognac-Rahmsauce mit frischen Pfifferlingen, hausgemachten Spätzle und Sommersalat

• 14,50 EUR

  Entenbratwürstchen

  6 St. Entenbratwürstchen an Riesling-Rahmkraut mit Rotebeete-Kartoffelrösti

• 18,50 EUR

  Flugentenbrust »Entenstube«

  Junge Flugentenbrust »Entenstube« an einer Orangen-Pfeffersauce mit Bauernrösti und gemischten Blattsalaten

• 18,50 EUR

  Rheinischer Sauerbraten

  Rheinischer Sauerbraten vom Ochsenbäckchen, Kartoffelklöße mit frischen Kräutern und hausgemachtem Apfelkompott

Dessert des Monats

• 6,80 EUR

  Rüdesheimer Schokoladen-Parfait mit heißen Kirschen

• 7,00 EUR

  Geeistes Mousse

  Weiße Schokolade auf Erdbeermark mit Vanille-Eierlikör

• 2,50 EUR

  Unser Mini Dessert nach Ihrer Wahl, je Dessert

  Creme Brûlée, Rüdesheimer-Eisparfait, Sorbet auf Sauerrahm, weißes Mousse

Danach noch etwas Käse-Genuss

• 7,00 EUR

  Österreichischer Bergkäse aus den Tiroler Alpen mit Feigensenf

Suppen

• 4,80 EUR

  Tomatensuppe »Toscana« mit frischem Basilikum

  Tomatoe soup

• 4,90 EUR

  Consommé vom Tafelspitz mit kleinen Leberklößchen

  homemade Liver – dumpling-soup

• 4,90 EUR

  Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

  Beef – soup with vermicelli

• 4,90 EUR

  Rheingauer Kartoffelsuppe mit Croutons

  Rheingauer potatoe soup

• 5,20 EUR

  Ochsenschwanzsuppe mit altem Weinbrand

  Oxtail soup with old brandy

Vor- und Zwischengerichte

• 8,00 EUR

  Weinbergschnecken in Kräuterbutter und Weißwein mit Toast

  Wine snails in garlic butter and, toast

• 11,00 EUR

  Carpaccio vom gebratenen Kalbstafelspitz mit Thunfischcreme

  Carpaccio of roasted slices of veal with a cream of tuna

• 9,50 EUR

  Gebratene Garnelen am Spieß in Riesling-Kräutersauce mit Toast

  Fried-shrimps on the spit on Riesling-herb-sauce with toast

• 11,90 EUR

  Rosé vom „Sylter“ Gosch Lachs an kleinem Salatbouquet mit Rösti

  Sylter Gosch salmon on a small salad bouquet with homemade Rösti

• 11,00 EUR

  Feinschmeckersalat »Enten Stube«

  Feinschmeckersalat mit Scheiben von rosa gebratener Entenbrust und geröstetem Winzerspeck, Gourmet salad with slices of pink roasted duck`s breast and roasted winegrower’s bacon

• 9,90 EUR

  Brûlée von der Entenstopfleber mit Marillenkonfit und Brioche

  Brûlée from Duck liver with apricotskonfit and Brioche

• 16,50 EUR

  Salatbouquet mit Entenstopfleber

  Gebratene Scheiben von der Entenstopfleber auf Apfelscheiben mit Balsamico-Portweinjus an einem Salatbouquet, Ducks liver foie gras de canard on a fruity apple with balsamic-vinegar-port wine gravy and a salad bouquet

Hauptgerichte

• 14,80 EUR

  Jägerschnitzel vom Jungschweinerücken

  "Unser Klassiker" Jägerschnitzel Paniert vom Jungschweinerücken mit Champignons "a la crème" , Pommes-Frites und gemischtem Salat, Escalope chasseur »Hubertus« with mushrooms, french fries and mixed salad

• 16,50 EUR

  Medaillons vom Schweinefilet

  Medaillons vom Schweinefilet auf Bauernrösti mit Champignons ,"a la crème", pikanter Rahmsauce und Salaten der Saison, Pork-filet on rösti with mushrooms sauce and salad

• 18,50 EUR

  „Trapp’s“ Wiener-Schnitzel

  Wiener-Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salatteller, Wiener-Schnitzel with French fries, lingonberries and mixed salad

• 18,90 EUR

  Kalbssteak vom Milchkalb

  Kalbssteak vom Milchkalb auf Cognac-Rahmsauce mit feinen Gemüse- Nudeln und gemischten Salaten, Veal filet in cognac-cream-sauce with vegetable noodles and mixed salad

• 19,50 EUR

  Rumpsteak vom Weiderind

  Rumpsteak vom Weiderind mit Zwiebeln oder Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat, Rumpsteak with garlic-butter or onions, French fries and salad, 200g 19,50, 250g 23,50

• 22,50 EUR

  Rumpsteak vom Black-Angus Rind

  Rumpsteak vom Black-Angus Rind in einer würzigen Pfeffersauce, Croquetten und Salate der Saison, Rumpsteak from Black-Angus Beef with pepper sauce, croquettes and salad of the season

• 18,90 EUR

  Gebratene Lammhüfte

  Rosa gebratene Lammhüfte an einer Barolo-Jus mit knackigen Bohnen und Rosmarin-Kartöffelchen mit Fleur de Sel, Rose roasted lamb hip in a barolojus with crisps beans and rosemary potatoes and fleur de sel

• 17,50 EUR

  Norwegisches Lachsfilet

  Norwegisches Lachsfilet im Lauchmantel an einer Schnittlauch-Champagnersauce, Basmatireis und Broccoli, Norwegian salmon filet in leek with champagne sauce and Basmati Rice and broccoli

• 16,50 EUR

  Atlantik-Zungenfilet »Müllerin Art«

  Atlantik-Zungenfilet »Müllerin Art« mit Petersilienkartoffeln ,Limonen- Butter und grünem Salat, Filet of Atlantik-Zungenfilet »Müllerin«, boiled potatoes, melted butter and green salad

...und danach etwas Süßes

• 6,00 EUR

  »Heiße Liebe«

  Heiße Himbeeren mit Himbeergeist Vanilleeis und Sahne

• 5,50 EUR

  »Kalter Traum«

  Vanilleeis auf einem Spiegel von frischem Erdbeermark

• 6,00 EUR

  »Die Unwiderstehliche«

  Créme Brûlée

Anschrift

Brühl's Hotel Trapp
Kirchstr. 7
65385 Rüdesheim am Rhein

Telefon

06722 / 91 14 - 0

Fax

06722 / 47 74 5

E-Mail

Internet

http://www.ruedesheim-trapp.de