Babba-Schmatz un Kinnerkram, Muffelscher un gude Kuche
27.11.2015
Rheingauer Küchengeschichten
Heimatkunde für Genuss-Menschen
Hanau 11/2015. Über die Genuss-Region Rheingau sind schon viele Bücher erschienen. Hier kommt eins, das den Rheingauern aus der Seele spricht. Geschrieben mit viel Herzblut von zwei echten Rheingauer Gewächsen sind die "Rheingauer Küchengeschichten" mehr als ein Koch- und Lesebuch.
Wer die Rheingauer und ihre Lebensart intensiver kennen und besser verstehen lernen möchte, für den ist dieses kleine Brevier gemacht. Die Rezepte und Geschichten haben die Autorinnen ihren Rheingauer Mitmenschen in vielen Gesprächen - oft beim Wein - entlockt.
Vom Pfarrer bis zur Hausfrau, vom Profi-Koch bis zum Bürgermeister, von der Weinprinzessin bis zur Ordensfrau reicht die Palette der Beiträger. Auch "Hargeloffene", die ihre Heimat im Rheingau gefunden haben, wurden zugelassen. Sie alle sind kulinarische Zeitzeugen ihrer Heimat und einer Region, die mehr zu bieten hat als Weck, Worscht und Woi. Die üblichen Verdächtigen, von denen man überall und immer wieder liest, wenn es um den Rheingau geht, wird man in diesem Buch vergeblich suchen.
Neben Gaumenschmeichlern und Seelentröstern kommt auch die Rheingauer Mundart nicht zu kurz. Schon die Kapitelüberschriften lesen sich wie eine Einführung in die Alltagssprache der Rheingauer: Vorneweg und Hinnerher, Babba-Schmatz, Kinnerkram und Muffelscher machen Lust, auf Entdeckungsreise zu gehen. Es gibt Riesling-Äpfel und Beerdigungskuchen, Buttermilchsuppe nach Art des Bürgermeisterns, Smoothies und Cräcker aus heimischen Kräutern, Wildburger im EBS (European Business School) Style, Forellenklößchen, die auch Nicht-Fisch-Essern schmecken, geadelte Reste, saure Grumpere, Basilikum Käse und sogar das Zisterzienser Brot ist im Buch zu finden.
Beide Autorinnen wurden im Rheingau geboren und sind von Herzen gerne hier zu Hause. Ihre Rezept- und Geschichten-Sammlung wächst täglich - auch wenn Lydia Malethon und Sabine Fladung im richtigen Leben eher die elektronische Feder als den Kochlöffel schwingen. In ihrer Freizeit wird jedoch mit Lust und Liebe gekocht - und dazu immer Wein getrunken. Meistens ist Riesling aus dem Kulturland Rheingau im Glas und im Spiel.
Verlosung
Ganz exklusiv gibt es hier bei rheingau.de drei Ausgaben der Rheingauer Küchengeschichten zu gewinnen: Beantworten Sie bis zum 6. Dezember die Frage "Wie heißen die beiden Autorinnen der Rheingauer Küchengeschichten" und schicken Sie die Lösung per Mail an info@rheingau.de mit dem Betreff "Verlosung Küchengeschichten". Unter allen Einsendungen werden von der Deutschen Weinprinzessin Katharina Fladung drei Gewinner gezogen.
Bibliografische Angaben:
"Rheingauer Küchengeschichten - Lieblingsrezepte aus unserer Heimat"
156 Seiten, Hardcover
EUR 9,90
Cocon Verlag, Hanau
ISBN 978-3-86314-306-0
Format 113 x 180
